寻根铅山“灯盏馃”--通俗篇|铅山美食

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2007-12-29

寻根铅山“灯盏馃”
从古代到现在，民间都蕴藏着丰富的历史文化。在江西铅山县，就有这样一个习俗，每逢元宵、清明、立夏、中秋、冬至等节日，这个县的每家每户都要做灯盏馃，什么原因呢？这其中还有一段鲜为人知的民间传说。
明朝嘉靖年间的时候，铅山县新滩乡有一位身份高贵的人，他叫丁洪，是福建汀州的知府，当时汀州管辖八个县，他是最高行政长官，属于正四品官员。后来丁洪因为战争移居到新滩章源来住。丁洪是一个比较贤善而又刚直不阿的清廉官员，他为了防御外敌攻袭，就在所在地建起了青石围墙，大门外还立放了两座石狮来彰显他的威严。丁洪门前有一块水塘，所以当地更名为“丁家塘”。
在丁洪42岁的那一年，他的妻子王氏又生了一个儿子，丁洪家人非常高兴，连百姓也为此庆贺。有一天，丁洪一家人到了一座名为“章岩寺”的寺庙求问许愿；住持慧明大师知道丁洪要来，从老远就来迎接。丁洪表明了来意，希望为他新生儿取一个好名字。慧明是得道高僧，准备在庙里做法三日，当日寺庙就变得异常繁忙，众僧都为此事诵经念佛。
当时正是阳光明媚的春季，寺外桃花争艳，生机盎然。但在第三日的中午，一件奇怪的事情发生了，天空突然雷声大作，乌云密布，下起了倾盆大雨；此时丁洪心头一惊，疑云重重，就到庙堂看妻儿的情况，妻子正在全神贯注地求问，走到一旁看襁褓中的婴儿，突然间，一道霞光掠过，婴儿好像被一个瘸腿的乞丐抱走了。事情马上传到了慧明大师的耳中，大师其实早有预感，婴儿被夺走一事更让大师道出了事实真相。大师说道：“你是一个非常正直的人，做事光明磊落；但是遭到了一些鬼魂的迫害，鬼魂上告阎王，诬陷你奸诈虚伪，并叫你的后代成为乞丐。”丁洪听到此处，痛不欲生，他的妻子也顿时昏迷过去。
丁洪原本就是个不畏妖魔的人，但依照目前情况，也想不到什么好办法，只有再次求大师指点。慧明说道：“我也不是神人，具体的原因也说不上来，只知道在寺庙不远处，有一个山洞，传说是八仙之一的铁拐李巡游四海的时候，停歇休息的地方。这个洞叫‘老李岩门前’，你最好去拜访一下。”丁洪不顾一切，冒雨前行，在两里路之外，果然看见一个山洞，大概有九尺高，里面怪石嶙峋，别有洞天；走了十步，洞内还有一个小洞，刚好容一人进入。丁洪正准备踏进洞中，门口传来声音：“你不是一般的凡夫俗子，但是遭到人家的陷害，即使有口也难讲清，一切看天意了。”话一说完，丁洪思来想去整整一个下午，还是不能明白其中的深意，后来竟睡着了。在梦幻中，见到一座亭子，皎洁如月，上面写着“月光亭”三个大字。亭内有一个孩童，在一只灯盏光辉的照耀下深思苦读；丁洪见到此景，想起了自己年少时苦读熬夜的情景。
就在这个时候，天空一阵雷声打破了宁静。丁洪从梦中惊醒了，他看看四周，月亮已经升空，华光如水。再观望洞内各处，发现左侧有一个印记非常奇怪，形似灯盏，在月光的照射下，清晰可见；丁洪想起了刚才的梦境，说道：“月光亭中的孩童难道不是自己的儿子吗？亭中灯火通明，仅仅依靠一只灯盏的光芒，这个灯盏真是与众不同啊！如果有这样的灯盏，那老百姓一定可以丰衣足食了。”丁洪向灯盏拜了三拜，忽然间一个东西从洞内飞驰而出。章岩寺传来了喜讯，婴儿已经回来了，大家问起来其中的缘由，丁洪把自己梦中所见一一道来，都认为灯盏确实不同凡响。住持慧明大师说道：“假如世间有这么好的灯盏，那必定会普照万民。”为了庆贺这件事，寺庙当晚就磨米，加上水，做成了灯盏馃，让大家一同来享用。
第二日，来到庙里朝拜的香客了解了这件事，消息一下子就传了出去。老百姓为了祈福消灾，做灯盏馃款待亲戚朋友，一人传不足为奇，万人传就成了真的。从此以后，灯盏馃还在清明、冬至的节日做，有祭祀祖先的意思，同时也企盼国家昌盛富强，百姓生活风调雨顺。到了今天，时间已经过了400多年了，灯盏馃的习俗一直沿用至今，灯盏馃这种美味小吃也成为了铅山的特色。（叶正林）